دحض العلماء واحدة من أشهر الأساطير حول القهوة

دحض العلماء واحدة من أشهر الأساطير حول القهوة
دحض العلماء واحدة من أشهر الأساطير حول القهوة
Anonim

أظهرت دراسة سكانية كبيرة أن استهلاك الكافيين لا يزيد من خطر عدم انتظام ضربات القلب ، بل على العكس من ذلك ، يقلل منه.

المشروب المفضل لمعظم الناس - القهوة - يعطي دفعة للحيوية والطاقة ، ويساعد على التركيز وبدء يوم العمل (على الرغم من أن بعض الدراسات تفترض أن هذا مجرد التنويم المغناطيسي الذاتي). في الوقت نفسه ، يُعتقد على نطاق واسع أن الكافيين ، وهو منبهات النفس الموجودة في كل من القهوة والشاي أو مشروبات الطاقة ، يزيد من خطر الإصابة باضطراب نظم القلب ، أي ضعف التوصيل القلبي ، فضلاً عن تواتر وانتظام انقباضاته. ومع ذلك ، لا يوجد دليل بنسبة 100٪ على أن استهلاك الأطعمة الغنية بالكافيين يزيد من احتمالية الإصابة بهذه الحالة.

أجرى أطباء القلب من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو (الولايات المتحدة الأمريكية) دراسة خاصة لمعرفة ما إذا كانت القهوة يمكن أن تعطل عمل القلب حقًا. قاموا أيضًا باختبار ما إذا كانت المتغيرات الجينية المسؤولة عن استقلاب الكافيين تؤثر على ذلك. نُشرت نتائج العمل في مجلة JAMA Internal Medicine.

قام العلماء بتحليل البيانات من 2006-2018 لـ 386258 بالغًا (متوسط العمر 56). أكثر من 50٪ من النساء. جاءت المعلومات من البنك الحيوي البريطاني ، وهي دراسة رئيسية طويلة الأجل في المملكة المتحدة. بالإضافة إلى المعلومات حول كيفية تصنيف المستجيبين أنفسهم للرغبة الشديدة في تناول القهوة ، استخدمت مهنة الطب طريقة أكثر موضوعية تسمى "التوزيع العشوائي مندل" لفهم العلاقات السببية على المستوى الجيني.

كما اتضح ، فإن أولئك الذين لديهم متغيرات جينية مرتبطة بعملية التمثيل الغذائي المتسارع للكافيين استهلكوا المزيد من القهوة. تحدث هذه العملية ، كما تعلم ، في الكبد بمشاركة إنزيم CYP1A2 ، الذي يتم تنظيم إنتاجه بواسطة الجين الذي يحمل نفس الاسم (يساعد أيضًا في تكسير السموم). تؤثر الاختلافات في تسلسل الحمض النووي لـ CYP1A2 على كفاءة التخلص من الكافيين من الجسم.

في المتوسط ، استمرت الملاحظات أربع سنوات ونصف. خلال هذا الوقت ، طور 16979 مشاركًا عدم انتظام ضربات القلب العرضي. ومع ذلك ، لم يكن للقهوة أي علاقة بها: لم يجد العلماء أي دليل على زيادة خطر الإصابة باضطراب نظم القلب لدى الأشخاص الذين لديهم ، على المستوى الجيني ، عملية أيض مختلفة للكافيين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كل كوب إضافي من القهوة يوميًا ، على العكس من ذلك ، يقلل من احتمالية حدوث حالات مثل الرجفان الأذيني (نوع من عدم انتظام ضربات القلب فوق البطيني مع نشاط كهربائي فوضوي للأذينين) بنسبة ثلاثة بالمائة ، وتقلصات البطين المبكرة (تحدث ضربات القلب في وقت أبكر من يجب عليهم) ، وغيرهم.

قال جريجوري ماركوس ، دكتوراه في الطب وأستاذ أمراض القلب في جامعة كاليفورنيا ، سان فرانسيسكو: "بالطبع ، فقط تجربة سريرية عشوائية يمكنها أن تثبت بشكل قاطع الآثار الواضحة لاستهلاك القهوة أو الكافيين". لكن دراستنا لم تجد أي دليل على أن المشروبات المحتوية على الكافيين تزيد من خطر الإصابة باضطراب نظم القلب. قد تلعب خصائص القهوة المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات دورًا ، وقد تحمي بعض خصائص الكافيين من أمراض القلب ".

موصى به: