يتحدث الباحثون عن النظام الغذائي لصانعي الأحذية في العصور الوسطى

يتحدث الباحثون عن النظام الغذائي لصانعي الأحذية في العصور الوسطى
يتحدث الباحثون عن النظام الغذائي لصانعي الأحذية في العصور الوسطى
Anonim

وفقًا للدراسات المختبرية الحديثة للأواني العتيقة من أوسلو في العصور الوسطى ، كان صانعو الأحذية العاديون يأكلون الأوعية المقاومة للحرارة مع التوابل المستوردة ويغسلونها بالنبيذ الأحمر.

كان المواطنون العاديون يأكلون جيدًا في العصور الوسطى. ظهر هذا من خلال تحليل جديد للأواني القديمة. تم التنقيب عنهم في حي صناعة الأحذية في أوسلو ، حيث عاش صانعو الأحذية في المدينة ومارسوا حرفتهم. تم تحليلها لاحقًا بحثًا عن بقايا الطعام في مختبر حديث في ليون ، فرنسا.

وقد فاجأت الاكتشافات علماء الآثار. وجدوا آثار النبيذ الأحمر والأسماك والخضروات الجذرية في أواني صانعي الأحذية في فترات مختلفة من العصور الوسطى. تنوع الطعام كان مذهلاً. كان يعتقد أن هذه الشرائح من السكان تأكل بشكل رئيسي العصيدة. قال الباحثون إن التجارة ازدهرت في المدن الساحلية مثل أوسلو وبيرغن وتروندهايم. كان لدى المواطنين الوسائل لشراء مجموعة واسعة من السلع للاختيار من بينها. يمكن شراء أنواع مختلفة من اللحوم والأسماك الطازجة والخضروات والنبيذ والتوابل المستوردة.

وفقًا لعلماء الآثار ، كان من المدهش أن يتمكن الشماليون العاديون من شراء مثل هذه الوجبة. كان يعتقد أنه لا يمكن شراء التوابل لتحسين المذاق إلا من قبل الشرائح الثرية من السكان. كانت باهظة الثمن لفترة طويلة. لكن في النهاية ، انخفضت أسعار القرنفل والفلفل والزنجبيل والهيل والكمون ، بحيث أصبح بإمكان الناس العاديين تحملها.

تعتقد باحثة الغذاء أنيهين بار بوج من معهد أبحاث المستهلك أن الناس يجب أن يفخروا بتقاليدهم الغذائية. تعامل القدماء مع الطعام باحترام ، ولا يزال لدى الإنسان الحديث الكثير لنتعلمه منهم.

موصى به: